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空气能百合烘干机在兰州百合烘干的应用以及工艺流程

过去百合干加工当中,经常会用硫来护色,用柴火煤炭来烘干,这类百合干颜色会比较白,会有含硫物及其他有害物质附着,闻起来有一股酸味和刺激性气味。随着人们对食品健康卫生以及能耗环保问题的重视,越来越多企业会选择空气能百合烘干机来加工百合干,使用空气能百合烘干机加工出来的百合干干净卫生,颜色自然,白中偏黄,带有着百合自然的清香,吃起来更加营养健康。且空气能百合烘干机节能环保,能帮助用户节省百合烘干成本,且无污染排放,符合国家的环保要求。



百合加工成百合干的流程大致可分为以下几个步骤:
1、清洗:将采收回来的百合清洗干净,分练出饱满、无破损的百合,然后一瓣瓣剥开,按等级放入不同的框中,并清洗至少5遍至干净为止。
2、烫煮:烫煮是烘干的关键环节,是着色保质的保障。将百合鳞片放入滚烫的费水中后至水再次烧开,并均匀搅动。烫煮的时间要把控好,一般以4-6分钟为宜,烫煮好的百合略软,掰断鳞片时有清脆响声,有较强弹性。
3、沥干:将烫煮好的百合捞出后放入冷水中至常温捞出,再将百合均匀装入物料框内沥干水分。
4、烘干:将沥干明水的百合鳞片倒入烘盘中,摊均匀后,装上烘车,推入百合烘干房内进行烘干。应注意温度不要太低或太高,以中温合适,温度一般控制在50-55℃左右,百合片在均匀受热同时排出部分水分,然后逐步提升温度,逐步排湿,当百合片的含水量为10%左右,手摸百合片发脆时,即完成烘干。



百合的烘干比较注重程序技术,那么百合烘干机要怎么设定干燥程序呢?根据以往客户的使用经验,总结了一些百合烘干工艺作为参考。
一区温度控制在50度,使百合内外受热均匀。
二区温度提升3度,除湿开始,连续除湿,湿度除到35%,时间周期很长。
三区温度提升2度,除湿到25%。
四区温度降低到50度,将烘干房空气湿度除到20%。
五区进行温湿度巩固,30分钟即可。



甘肃兰州是全国出名的百合产地,在这里我司做的客户工程也很多,举下其中一个案例来说,客户找到我司,参观了我们的工厂,了解了我们的设备,与其的需求非常吻合,客户之后便选择了一台12P百合干烘干机,用来烘干一批次2000多斤的新鲜百合,经过调试完善,烘出来的百合颜色好看,味道清香。且设备全自动化,客户把百合放进去烘干房内后,第二天就可以出炉了,整个过程不需要专人值守。正因为百合烘干机使用起来很方便,烘干效果好,之后该客户还介绍不少朋友和熟人在我司这里订购了烘干设备

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